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中山亭の牛肉は牛飼いであるオーナーが味と肉質にこだわり ビール酵母を混ぜた特性の飼料で丹精込めて育てた黒牛のみを使用しております 融点が低く『フワッ』と溶ろけるので口に脂が残ることなく体の中に入っていく食べやすいお肉は女性にも人気 お客様に生産からご提供まで顔の見えるお店作りをモットーに安心で安全なお肉をご提供したいと考えております
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